预防糖尿病

预防糖尿病


乳制品可预防糖尿病:


II型糖尿病是最普遍的糖尿病形式,已成为影响全球健康的严重问题。美国科学家发现,乳制品中含有的一种天然物质或可大幅降低患II型糖尿病的风险。这种合成物是一种脂肪酸(即所谓的反式棕榈油酸),在牛奶、酸奶、奶酪和黄油中均有存在。但人体自身不能生产这种物质,只能从食物中获取。这一发现可能改写传统健康观念,因为现在通常建议减少脂肪含量高的乳制品摄入。对动物的实验已经证明,乳制品中的这种脂肪酸能够防止患糖尿病。科学家表示,现在还需进行更多研究来证明这一结论,如果证明它确 实能大幅降低糖尿病患病风险,则将开创新的糖尿病治疗方法。


低脂饮食有利于预防糖尿病:


最近有一项研究表明低脂饮食可降低糖尿病的发病率。研究者给超重的受试者准备了标准膳食,其中只有四分之一的能量来自脂肪,另一些受试者被给予脂肪含量较高的膳食(其中有38%的能量来自于脂肪)。这两种膳食餐所含总能量相同,研究期间,两组受试者体重没有明显变化,给予较低脂肪含量标准膳食的人群胰岛素分泌情况优于后组,因此低脂饮食有利于预防糖尿病。膳食中碳水化合物的含量与预防糖尿病之间的关系还需进一步研究。


红酒+巧克力可有效预防糖尿病:


最新研究发现,巧克力和葡萄酒中的化合物能够减少糖尿病发病率。英国东安格利亚大学和英国伦敦国王学院的科学家表示,草莓、茶和巧克力中的类黄酮,以及葡萄酒中的花青素能够预防2型糖尿病。


研究者对近2000名健康女性进行了一次食品问卷调查,以此评估她们的类黄酮和花青素摄入总量。类黄酮多存在于草本植物和蔬菜,如欧芹、百里香、芹菜;花青素多存在于浆果、红葡萄、葡萄酒和其他红或蓝色水果及蔬菜。结果显示,食用这些食物较多的女性,体内的抗胰岛素性较低,血糖调节能力更强。另外,这些食物还可以减少慢性炎症的产生,以及与其相关连的糖尿病、肥胖、心血管疾病和癌症。


东安格利亚大学的诺威治医学院的教授主持此项研究。他表示,高胰岛素抗性与2型糖尿病有关,所以,摄入这两种化合物较多的人,患上此类疾病的可能性要少。另外,那些摄入花青素较多的人也不容易受到慢性炎症和相关疾病的侵害。但是,“我们还不清楚这些化合物降低2型糖尿病发病率的具体量。”来自伦敦国王学院的研究主任Tim Spector教授称:“这是一个令人兴奋的发现。由此可以看出,很多我们认为不健康的食品,如巧克力或葡萄酒中,也可能含有一些有益的物质。


 


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